GASTRONOMIA

En esta comarca, los platos más típicos están influenciados por la mezcla de tradición morisca y castellana.. Esta cocina está caracterizada por platos con un alto poder calórico, debido al clima de la zona; los productos básicos son: legumbres, hortalizas, cereales y carnes como la de cerdo donde la matanza sigue siendo tradicional, sin olvidar un rico cordero, choto, pollo de corral y conejo.

Entre los platos más tradicionales destacamos: gachas de maíz, migas de harina, pimentón de patas de cerdo, olla de “segaores”, gurupina, pepitoria de gallina, gachastortas, cocido de legumbres, gurullos, “fritá” de tomate con pimientos asados, patatas fritas “a lo pobre” y los sabrosos embutidos caseros.

Aún se mantiene la costumbre de elaborar conservas con los productos naturales proporcionados por el campo según la estación. Toda esta cocina se acompaña con un excelente vino del país, elaborado de forma artesanal por los habitantes de esta localidad.

En repostería cabe destacar los siguientes postres: roscos fritos, floretas, paparajotes, tortillas, almendrados, arroz con leche, etc...

Y para finalizar, nada mejor que degustar licores como el chimichurri, la mistela y otras bebidas como la cuerva.

Restaurantes

Mesón Restaurante El Negratín Especialidad de carnes a la brasa, pescados y mariscos. Carnes al horno, Carne de monte. Ibéricos Restaurante cafetería. Teléfono: 635 12 35 44 Aforo: 100. Tiene terraza. Situación: Carretera del negratín nº 12 – Cuevas del campo. Horario: de 12 a 23:00 de Lunes a Domingo. Cuenta con caballos. Yeguada propia: El negratín. 20 ejemplares. Pura raza española y linea candau. Se pueden hacer reservas por telefono. Se ofrecen rutas a caballo por el municipio. Un tenedor.
Mesón Restaurante Club Náutico. Club Deportivo. Especialidad: Carnes a la brasas. Salsas caseras. Paellas. Piernas de cordero. paellas por encargo. cochinillos y bautizos comuniones Celebraciones: si. Telefono: 626 618 854 – 695 386 863 Situación:Carretera Negratín. km85 Aforo:85 Horaraio: de 10:30 a 24 Descanso:Martes Menus: Lunes a viernes.
Restaurante - Pizzeria Happy Especialidad en paletilla de cordero al horno, paellas y pollos asados para llevar. Pizzas. Teléfono: 958 71 86 10 Tiene terraza acristalada para entretiempo. Situacion: Calle puerta real nº 9 - Aforo: 80 personas. Horario: 7 hasta cierre Descanso: miercoles. Hay menús diarios y tapas variadas. Tostadas con pan payes. Tambien para llevar pizaas, pollos, para llevar por encargo los pollos, paellas. Especialidad: Gurullos con conejos. Perdiz.
Bar Restaurante La Botica. Teléfono: 606 066 078 Situación: Calle Puerta real nº 6 Aforo: 55 Horario: 12 a cierre Descanso: Lunes Menus: no. Carta y Raciones. Migas. Cocina típica. Papas a lo pobre. Tiene terraza.
Restaurante - Pizzeria Avenida Especialidad: Pizza. Pollos asados. Arroces. Cochinillos. Choto al ajillo. Pollos para llevar. Comida por encargo. Comidas típicas de la zona. Gachas tortal. Migas. Gachas. Gurullos con Perdiz. Salón para celebraciones. Comuniones, bautizos, reuniones de empresa. Teléfono:958 71 80 33 Situación: Puerta real nº 3 Aforo: 125 Horario: 7 de la manaña a 24. Descanso: Lunes Menús: Sí.